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大同電鍋で作る 紅焼牛肉麺
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大同電鍋で作る 紅焼牛肉麺-レシピのメイン写真

大同電鍋で作る 紅焼牛肉麺

台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

大同電鍋で作る台湾の家庭料理です
このレシピの生い立ち
台湾に嫁いで客家人の義理父母から教わったレシピシリーズです

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大同電鍋で作る 紅焼牛肉麺

台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

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材料

5ー6人分
  1. 牛肉 煮込み用肉 5-600グラム
  2. 人参 2本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. トマト 1個
  5. にんにく 5片
  6. 氷砂糖 大匙1
  7. だしパック 2パック
  8. 醤油 100c
  9. 水 適量
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作り方

  1. 1

    材料は全てぶつ切りにしておく

  2. 2

    牛肉はビニール袋に入れて醤油とにんにく5かけを入れてよく揉んでおく そのまま冷蔵庫で2-3時間おく

  3. 3

    材料を全部内鍋に入れる

  4. 4

    お水は材料がひたひたに
    だしパックは2個
    醤油を100cc

    • 大同電鍋で作る 紅焼牛肉麺作り方4写真
  5. 5

    外鍋にカップ3杯入れて約1時間

  6. 6

    スイッチ画上がってまだ材料が固ければ外鍋に水を足す

  7. 7

    出来上がりは、香菜 ネギ あれば高菜などでトッピング

    • 大同電鍋で作る 紅焼牛肉麺作り方7写真

コツ・ポイント

台湾の本場の味を出すためだしパックは台湾のものを使用

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台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134
2019/04/10 03:19に公開
台北で習い事教室 ラレーヌを主宰元中華航空CA 台湾在住歴十数年同居で覚えた台湾の家庭料理を電鍋を使って教えている台湾で買って帰るべき調味料やおススメのお土産モノを指南しています
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