鳴門金時のスイートポテト♡
ち～sun @chi_sun_sun
口どけ軽やか、甘さ控えめ、ラム酒香る大人のスイポテです♪
冷やして食べるのがおススメ！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったらとても美味しく出来上がったので、少し調整してレシピ化～♪
鳴門金時のスイートポテト♡
口どけ軽やか、甘さ控えめ、ラム酒香る大人のスイポテです♪
冷やして食べるのがおススメ！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったらとても美味しく出来上がったので、少し調整してレシピ化～♪
作り方
- 1
鳴門金時を良く洗ってホイルに包み、余熱無しの200℃のオーブンで70分焼き、余熱で30分放置して焼き芋にする。
-
- 2
熱い内に実をくり抜きながら裏ごしする。
※皮から３㎜までは繊維が多いので、そこを避けると裏ごしが楽です。 -
- 3
温かいうちに☆を加えてよく混ぜ合わせる。
最後に◎を入れてざっと混ぜる。この辺りでオーブンを190℃に予熱開始～
-
- 4
ゆるい生地なので、絞り袋で絞り出すかスプーンを使って、アルミ容器に流し入れて下さい！
最後に艶出し用の卵液を塗る。 - 5
オーブンを180℃に下げて15分→200℃に上げて5～6分、焼き色が付くまで焼いたらできあがり♪
- 6
※出来立てよりも、冷やした翌日の方がしっとりとして美味ですよ～♡
-
- 7
-
コツ・ポイント
お芋の量やオーブンの機種・性能によって色々と加減してください。
時間はかかるけど、ぜひ時間をかけて焼き芋から作り始めて～～！
なぁに、放置するだけですヨ・・・！
めっちゃんこ美味しくなりますからぜひ♡
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