えのきの石附を切り落とし、半分に切る。
シリコンスチーマーで蒸す。
600w2分程度
蒸したらザルにあげて冷ます。

きゅうりを縦半分に切り、更に斜めに薄切りにする。
分量外の塩を振り、水分が抜けたらしぼる。

ボールにえのきときゅうりを入れ、カニかまをほぐす。

マヨネーズとわさびを加えて混ぜる。
めんつゆを垂らして味を整える。

すり鉢でごまをすり、振り掛けてざっくり和えたら出来上がり!!