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かぶとレタスであったかポカポカスープ
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かぶとレタスであったかポカポカスープ-レシピのメイン写真

かぶとレタスであったかポカポカスープ

さいたマルシェ
さいたマルシェ @cook_40054348

冷えた体に優しい美味しいがすっと入ってくるよ♪
このレシピの生い立ち
寒い時期は長時間キッチンに立つのも大変。火の通りが早いお野菜でさっと、その上、身体が暖まるスープを作りたくで、考えました♪

冷えた体に優しい美味しいがすっと入ってくるよ♪
このレシピの生い立ち
寒い時期は長時間キッチンに立つのも大変。火の通りが早いお野菜でさっと、その上、身体が暖まるスープを作りたくで、考えました♪

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かぶとレタスであったかポカポカスープ

さいたマルシェ
さいたマルシェ @cook_40054348

冷えた体に優しい美味しいがすっと入ってくるよ♪
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寒い時期は長時間キッチンに立つのも大変。火の通りが早いお野菜でさっと、その上、身体が暖まるスープを作りたくで、考えました♪

冷えた体に優しい美味しいがすっと入ってくるよ♪
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寒い時期は長時間キッチンに立つのも大変。火の通りが早いお野菜でさっと、その上、身体が暖まるスープを作りたくで、考えました♪

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材料

4人分
  • かぶ(中) 1個
  • レタス 1/4個
  • カニカマ 10本
  • 生姜すりおろし ひとかけら分
  • 水 1リットル
  • うすくち醤油 50g
  • 中華スープの素 小さじ2
  • かつおだしの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶを扇切りにする(2mm程度)

    • かぶとレタスであったかポカポカスープ作り方1写真
  2. 2

    レタスをぶつ切りにする

    • かぶとレタスであったかポカポカスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と①を入れて、かぶが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    ③にぶつ切りにしたレタス、カニカマ、中華スープ、かつおだし、予めすりおろしておいた生姜、うすくち醤油をいれていく

    • かぶとレタスであったかポカポカスープ作り方4写真
  5. 5

    とろみをつけるために、水とき片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ5)を④に加えよくまぜる

    • かぶとレタスであったかポカポカスープ作り方5写真
  6. 6

    卵をといて、⑤に入れて強火で5秒で出来上がり

    • かぶとレタスであったかポカポカスープ作り方6写真

コツ・ポイント

仕上げのとき卵は強火でさっとでふわっとするので、ひをいれすぎないようにね。

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さいたマルシェ
さいたマルシェ @cook_40054348
2014/11/21 03:41に公開
埼玉県、福岡県に続いて非公式ながら自治体としては全国三番目の公式キッチンとして開設しました♪※自称うどん県の西南に位置する三豊市財田(さいた)町の↓旬の情報はコチラにアクセス↓https://www.facebook.com/saita.marche?fref=tsセット販売等対応できることがあるかもしれませんので、気になることがあればお気軽にメッセージをください\(^o^)/
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このレシピのキーワード

スープ かぶ レタス 片栗粉 カニカマ

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