料理に使う 千切りピーマン(保存食)

ハっぴ～やん
ハっぴ～やん @cook_40100297

年中見かけるピーマンは 6〜9月が安価な野菜
塩漬け 保存は料理の具材として、料理時間の短縮ができて 便利ですよ。

このレシピの生い立ち
ピーマンを塩漬け保存してみました。

料理に使う 千切りピーマン(保存食)

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年中見かけるピーマンは 6〜9月が安価な野菜
塩漬け 保存は料理の具材として、料理時間の短縮ができて 便利ですよ。

このレシピの生い立ち
ピーマンを塩漬け保存してみました。
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材料

  1. ピーマン 2個
  2. 食塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンに 塩を振りかけ、
    チルド室に保管する。

  2. 2

    15分程でしんなりします。
    その日に使用する場合、塩気が強いので 料理によっては 流水で塩を洗い流します。

  3. 3

    一晩付ければ、
    しんなり柔らかくなり
    料理の具材として使います。

  4. 4

    他人丼
    の 具材に使います。
    レシピID19873587

  5. 5

    豚肉巻き
    の 具材に使います。
    レシピID20074490

  6. 6

    市販の焼そばの
    具材に、使います。
    レシピID20032725

  7. 7

    【塩漬けレシピ たち】
    人参レシピID19907499
    白菜レシピID19890207
    きゅうりレシピID19940597

コツ・ポイント

ピーマンを切って、塩をかけるだけ。
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ハっぴ～やん
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自然と季節に「ありがとう」と感謝します。道の駅が大好きです。食材から生産者さんの「まごころ」が伝わって来ます。その環境で育った食材の良さをじっくり感じています。この感動を皆さんに伝えたい。季節の食材の良さを感じられる料理を増やしたい (^-^)v《私のテーマ》季節を感じる　食材を大切にする(保存)　貴重な時間を有効に使う(時短)《マイブーム》何でも金平〜♪　パン作り研究中
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