白菜 塩漬け
ハっぴ～やん @cook_40100297
塩漬けは、漬物としても食べられるし
料理の下ごしらえとしても とっても便利です。
このレシピの生い立ち
白菜を塩漬けにして保管しています。
一晩付ければ 料理の具材に、翌日〜2週間 長持ち。
長持ちするから、他の野菜も塩漬けレシピを増やしてます。
白菜 塩漬け
塩漬けは、漬物としても食べられるし
料理の下ごしらえとしても とっても便利です。
このレシピの生い立ち
白菜を塩漬けにして保管しています。
一晩付ければ 料理の具材に、翌日〜2週間 長持ち。
長持ちするから、他の野菜も塩漬けレシピを増やしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と塩を準備します。
-
- 2
白菜を、
食べやすい大きさに切る。 -
- 3
ボールに白菜を入れ、塩をさらさら～っとぶりかけます。
-
- 4
時々手もみして芯がしんなりしたら、漬物容器に入れて押さえます。
※容器がない場合、
手もみだけでもOKです。 -
- 5
タッパーに入れ蓋をし、
チルド室で保管します。 -
- 6
一晩漬けたら、水が出て白菜全体が浸かっています。
この時点で 一夜漬けとして 食べて みて下さい。 -
- 7
6日目、
見た目に変化あません。
薄い塩味で しんなり
柔らかくなっています。 -
- 8
7日目、
料理具材として使えます。
下ごしらえの手間が省ける。 -
- 9
13日目、葉が柔らかく
漬け物として頂きます。 -
- 10
【塩漬けレシピ たち】
きゅうりレシピID19940597
ピーマンレシピID20282292
人参レシピID19907499
コツ・ポイント
白菜に塩をかけるだけで 簡単。
つくれぽ
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