柔らか～☆豚肉の肉じゃが
リトルメケコ @cook_40110886
我が家では、牛肉より豚肉で肉じゃがします(^^)薄味ですが、ご飯にもお酒にも合うんですよ♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
カレーにしようと思ったのですが、美味しい日本酒を飲みたくなったので、メニュー変更です♪(*^^*)
柔らか～☆豚肉の肉じゃが
我が家では、牛肉より豚肉で肉じゃがします(^^)薄味ですが、ご飯にもお酒にも合うんですよ♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
カレーにしようと思ったのですが、美味しい日本酒を飲みたくなったので、メニュー変更です♪(*^^*)
作り方
- 1
豚肉に、☆の調味料をつけこんておきます。
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、人参は半月型に、じゃがいもは2等分してから更に2等分ないしは4等分にします。
- 3
鍋を熱して、豚肉を調味料ごと入れて炒めます。豚肉から油が出てくるので、弱火から中火くらいで、肉をほぐしながら炒めます。
- 4
野菜も入れて炒めます。ざっと炒めたら、だし汁を加えます。濃いめが好きならそのまま、薄味が好きなら水を少々足します。
- 5
中火くらいでゴトゴト煮ます。煮たってきたら、クッキングペーパーをかぶせ、落し蓋代わりにします。
- 6
水分が減ってきたら落し蓋を取ります。完成です♪(*^^*)
コツ・ポイント
豚肉は、バラ肉が一番ですが、なければ小間切れでも十分美味しくできます(^^)v
だし汁も、出汁取るのが億劫なら、市販のうどんスープでもOK(^ー^)
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