大根をスライサーで太めの千切りにして 氷水で冷やす。

お皿に大根を盛り付け その上に かつお節をたっぷりかけます。

フライパンで 少し香りが出るまで 炒ったアーモンドプードルを2の上にかけます。

出来上がり。
和風ドレッシングをかけて 召し上がれ。