超簡単コーンスープ
jukan @cook_40289817
缶詰と牛乳で素早く作るコーンスープです
このレシピの生い立ち
90歳手前の叔母が若い頃に伊豆の川奈ホテルで働いていたときにシェフから教えて貰ったレシピ（これは本格的）の改良と云うか手抜きで結果を出そうと考えました
さっぱり味の美味しいスープです 濃厚スープじゃ無いから良いって事もあるですよね 是非
超簡単コーンスープ
缶詰と牛乳で素早く作るコーンスープです
このレシピの生い立ち
90歳手前の叔母が若い頃に伊豆の川奈ホテルで働いていたときにシェフから教えて貰ったレシピ（これは本格的）の改良と云うか手抜きで結果を出そうと考えました
さっぱり味の美味しいスープです 濃厚スープじゃ無いから良いって事もあるですよね 是非
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を弱火にかけて小麦粉を十分から煎りします
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- 2
から煎りしてパラパラになったらバターを入れて良くかき混ぜます この時ダマにならないように注意
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- 3
小麦粉がバターと混ざって滑らかなペースト状になったら缶詰のクリームタイプのコーンを一缶入れてまたよく混ぜます
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- 4
小麦粉ペーストとクリームコーン（缶詰）が混ざったら牛乳を数回に分けて入れます（ダマダマ防止）最後に塩・胡椒で完成です
-
コツ・ポイント
最初に小麦粉をから煎りする事とバターを混ぜる時に小麦粉がダマにならないようにする事がコツです
あと使う缶詰はクリームタイプのコーンでないと上手く出来ません
味の加減は好みがあるので自分の好みの味にして下さい
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