フライパンと鍋を用意します。引っ付くようでしたら油を使用して下さい。鍋には4人前食材を投入します。

まず鍋から調理します。中火もしくはそれに相当する温度で豚ばら肉を炒めます。

キャベツ・天かす・ねぎ・もやしの順に入れます。

かつおぶしをふりかけます。

まぜます。

まざったら鍋に蓋をして蒸らします。時折焦げないようまぜてください。蓋を外す時火傷に気を付けて下さい。

中火もしくはそれに相当する温度でフライパンを熱し、焼そば麺を炒めます。麺は1人前づつ炒めます。

焼そばソースをかけ、炒めます。ソースの量も1人前（10g）です。

麺をドーナツ状に広げ、真ん中にポケット（直径20㎝前後）を作ります。

真ん中部分に卵を落とし、まぜて広げます。

卵のまんなかを目がけてのせていきます。

焼そば麺の上に、鍋でまとめて作っておいた野菜を1人前分のせます。

蓋をします。30秒ほど蒸らします。

蓋を外します。火傷しないよう注意して下さい。

お皿をフライパンの上にかぶせます。

ひっくり返してフライパンを外します。

お好みソースをかけ、お好みで青のりなどを振りかけて完成です。

2人前以降は工程7番目以降を繰り返していきます。