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サクサクサンマのチーズ揚げ
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サクサクサンマのチーズ揚げ-レシピのメイン写真

サクサクサンマのチーズ揚げ

ななまるぷりん
ななまるぷりん @cook_40252310

旬の秋刀魚、お安く手に入るようになりましたね。塩焼きに飽きてきたらボリューム満点のおかずにで育ち盛りの子供も満足です!
このレシピの生い立ち
お魚嫌いの子供達は揚げ物が大好き。
そこで旬の秋刀魚に衣をつけて揚げてみました。
外はサクサク、中はトロ~
みんな大満足でした!

旬の秋刀魚、お安く手に入るようになりましたね。塩焼きに飽きてきたらボリューム満点のおかずにで育ち盛りの子供も満足です!
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お魚嫌いの子供達は揚げ物が大好き。
そこで旬の秋刀魚に衣をつけて揚げてみました。
外はサクサク、中はトロ~
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サクサクサンマのチーズ揚げ

ななまるぷりん
ななまるぷりん @cook_40252310

旬の秋刀魚、お安く手に入るようになりましたね。塩焼きに飽きてきたらボリューム満点のおかずにで育ち盛りの子供も満足です!
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お魚嫌いの子供達は揚げ物が大好き。
そこで旬の秋刀魚に衣をつけて揚げてみました。
外はサクサク、中はトロ~
みんな大満足でした!

旬の秋刀魚、お安く手に入るようになりましたね。塩焼きに飽きてきたらボリューム満点のおかずにで育ち盛りの子供も満足です!
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そこで旬の秋刀魚に衣をつけて揚げてみました。
外はサクサク、中はトロ~
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材料

2人分
  • 秋刀魚の三枚おろし 2匹
  • モッツァレラチーズ 100g
  • オオバ 6枚
  • 小麦粉卵パン粉 適量
  • 黒酢 10cc
  • 梅酒 10cc
  • はちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚の三枚おろしに塩、コショウを両面に振る

    • サクサクサンマのチーズ揚げ作り方1写真
  2. 2

    秋刀魚を半分に切りオオバとモッツァレラチーズを乗せる

    • サクサクサンマのチーズ揚げ作り方2写真
  3. 3

    秋刀魚を半分に折り小麦粉卵パン粉をまぶして油でカリッと揚げる

    • サクサクサンマのチーズ揚げ作り方3写真
  4. 4

    黒酢と梅酒を鍋で温めながらはちみつを入れてソースを作る。お好みでサクサクサンマのチーズ揚げに垂らす。

コツ・ポイント

秋刀魚の三枚おろしはお魚屋さんにお願いしました。骨も無く綺麗で楽チンです。
モッツァレラチーズは始めにオオバで包んでしまった方が油で揚げても溶け出さないで上手に揚がります。

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ななまるぷりん
ななまるぷりん @cook_40252310
2014/10/06 12:29に公開

このレシピのキーワード

大葉 はちみつ さんま 卵 モッツァレッラ・チーズ 小麦粉 梅酒

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