簡単♪茄子の肉巻きわさびダレ☆
こmaごma @cook_40068529
茄子に豚肉巻いて揚げてタレにつける。
簡単で、ご飯もビールもすすむ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいあったので、茄子の揚げ浸しするならなんかメインも！と考えました(^w^)
簡単♪茄子の肉巻きわさびダレ☆
茄子に豚肉巻いて揚げてタレにつける。
簡単で、ご飯もビールもすすむ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいあったので、茄子の揚げ浸しするならなんかメインも！と考えました(^w^)
作り方
- 1
ナスを1本を16当分に切り分ける
- 2
豚肉(しゃぶしゃぶ用が良い)を広げてナスを巻く
-
- 3
揚げ油を160℃にし、小麦粉で軽く薄化粧した２をゆっくりあげる
-
- 4
めんつゆとわさびをボールに入れ、混ぜ合わせる
- 5
カラッと揚がった3の肉巻きナスを熱いうちにタレとからめて出来上がり(^-^)v
-
コツ・ポイント
低温でゆっくりあげることで茄子の食感がよくなります。お肉もしゃぶしゃぶ用のうすいほうがカリッとして美味しいです
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