厚揚げは小指くらいの細さに切り、ホウレンソウとにらは8センチ程度に切ってください。

ボールに調味料を入れてよく混ぜます。

野菜はすべて茹で、ざるに取り、押しながらよく水分を切ります。

野菜が温かいうちにすべての材料を混ぜて味をよくなじませれば完成。