鶏むね肉のピンクsalad
かめへんちーたん @cook_40137078
簡単余熱でしっとり柔らか。今年話題のチキンブレストをsalad仕立てでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今年の一皿が鶏むね肉、というニュースを聞いてわが家のチキンブレスト料理を考えてみました。
鶏むね肉のピンクsalad
簡単余熱でしっとり柔らか。今年話題のチキンブレストをsalad仕立てでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今年の一皿が鶏むね肉、というニュースを聞いてわが家のチキンブレスト料理を考えてみました。
作り方
- 1
鶏肉は皮と余分な脂を取り除く(皮は肉と一緒に煮るので取っておく)。
- 2
鍋に1の肉、★の材料を入れ、強火にかける。沸騰したら火を止め蓋をしたまま煮汁が冷めるまで置いておく。
- 3
ボウルに☆の材料を入れて良く混ぜる。冷めた肉を手でほぐし乱切りにしたトマトと共にボウルに加えて全体を和える。
コツ・ポイント
★の分量で鶏むね肉2枚が調理出来ます。☆のドレッシングが鶏むね肉１枚分の分量です。わさびとレモン汁はお好みで調整してください。鍋によっては冷めにくいですが火を止めて30分～すれば火入れは完了です。時間があれば煮汁の中で冷ませるとよりベター。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20284513
