冷酒がススム！ちょい乗せ塩辛
naopppp @cook_40085232
大量に使わず、少量材料でできる冷酒の友（つまみ）です。
このレシピの生い立ち
先ほど（24時過ぎ）帰宅し、風呂から上がり冷蔵庫を覗いて、つくりました。思ってた以上にお酒に合い、まだ呑んでます。(^^ゞ
冷酒がススム！ちょい乗せ塩辛
大量に使わず、少量材料でできる冷酒の友（つまみ）です。
このレシピの生い立ち
先ほど（24時過ぎ）帰宅し、風呂から上がり冷蔵庫を覗いて、つくりました。思ってた以上にお酒に合い、まだ呑んでます。(^^ゞ
作り方
- 1
大根は輪切りにし、外皮をむいて、スライサー（薄切り器）で、円面になるようにおろします。
- 2
薄切りにした大根は、そのへんの茶わんに投げ込み、お塩をちびっと振ります。（大根を柔らかくする為、水出し。）
- 3
キュウリは外皮をスライサーで剥がし、薄千切り、または薄短冊に切ります。
- 4
大根を取り出し、柔らかくなったのを確認し水分を切ります。お皿に並べたら、きゅうり、塩辛を、お好きなだけ乗せてください
コツ・ポイント
塩辛の歯ごたえを最優先し、大根とキュウリは脇役に徹してもらいました。
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