卵をボウルに割りいれ、白身をよく溶きながら混ぜる

牛乳と白だしを合わせ、卵の中にいれ混ぜる

砂糖、醤油を加え混ぜる

＊醤油はほんとに少し
卵の色がほんの少しつくくらいで大丈夫です
しょっぱいのが好きな方は調整してください

卵焼き器に油をしき、中火で焼いていく
＊油はその都度しきます
小皿に油を入れ、クッキングペーパーに浸けて使うと楽です

＊焼く時は手早く
卵焼きに色をつけるのは最後に巻き終わってから