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コクうま甘うま♪ぶりのオイスター照り焼き
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コクうま甘うま♪ぶりのオイスター照り焼き-レシピのメイン写真

コクうま甘うま♪ぶりのオイスター照り焼き

イオン
イオン @cook_40093052

いつものぶり照りがオイスターソースでうまみアップ!隠し味の豆板醤でクセになるピリ辛に♪お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
普通の照り焼きに一味加えてテイストの違う一品に。オイスターソースを少し入れただけなのに、かきのうまみがプラスされ、よりおいしい照り焼きに仕上がりました♪

いつものぶり照りがオイスターソースでうまみアップ!隠し味の豆板醤でクセになるピリ辛に♪お弁当にも◎

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普通の照り焼きに一味加えてテイストの違う一品に。オイスターソースを少し入れただけなのに、かきのうまみがプラスされ、よりおいしい照り焼きに仕上がりました♪

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コクうま甘うま♪ぶりのオイスター照り焼き

イオン
イオン @cook_40093052

いつものぶり照りがオイスターソースでうまみアップ!隠し味の豆板醤でクセになるピリ辛に♪お弁当にも◎

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普通の照り焼きに一味加えてテイストの違う一品に。オイスターソースを少し入れただけなのに、かきのうまみがプラスされ、よりおいしい照り焼きに仕上がりました♪

いつものぶり照りがオイスターソースでうまみアップ!隠し味の豆板醤でクセになるピリ辛に♪お弁当にも◎

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 片栗粉 適量
  • チンゲン菜 1株
  • ごま油 大さじ1
  • A
  • 豆板醤 少々
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、ぶりです。

    • コクうま甘うま♪ぶりのオイスター照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ぶりは熱湯をかけて臭みをとり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    チンゲン菜は根元を切りおとしてばらし、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  4. 4

    Aを混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、ぶりを両面焼く。

  6. 6

    <4>を加えて煮からめる。

  7. 7

    お皿にぶりとチンゲン菜を盛り付け、煮汁をかける。

コツ・ポイント

ぶりは臭みがあるので、熱湯で臭み抜きをしています。他に、塩を振って10分ほどおいてから水分を拭き取る方法もおすすめです!豆板醤は少量でも辛いので、お好みで量を調節してください。子供には豆板醤を入れなくても美味しく作れます♪

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イオン
イオン @cook_40093052
2017/12/25 02:28に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 チンゲンサイ 酒

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