酢豚
おちび’Sキッチン @cook_40273443
酸味が苦手な方もいける、マイルドな味付けになってます♪
作り方の説明が下手ですいません汗
このレシピの生い立ち
あまり酢豚が好きではなかったので作らなかったのですが、なんだか食べたくなり好みの味付けで作ってみました( ´ ▽ ` )
酢豚
酸味が苦手な方もいける、マイルドな味付けになってます♪
作り方の説明が下手ですいません汗
このレシピの生い立ち
あまり酢豚が好きではなかったので作らなかったのですが、なんだか食べたくなり好みの味付けで作ってみました( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
肉に下味をして片栗粉をまぶしておく。
- 2
野菜を乱切りにする。この時大きさをなるべく揃える。
- 3
甘酢ダレの調味料をあわせておく。
酸味、甘みはお好みで、お酢の量さとうの量で調節します。 - 4
切ったやさいを火の通りにくいものから油で素揚げし、油をきる。全ての野菜に8割ほど火を通します。
- 5
肉に粉をまぶし揚げます。
- 6
素揚げで残った油を大さじ2フライパンにひき、素揚げした野菜、肉をフライパンへ入れます。
- 7
すぐに、甘酢ダレをよく混ぜ、回し入れます。しっかりトロミが出てきたら、ごま油を大さじ1ほど回し入れ軽く炒めたら完成
コツ・ポイント
野菜は素揚げをすること、豚肉に火を通しすぎないこと。家庭用コンロの場所はトロミがでてから1分ほどよく火を通すと、しっかりトロミがつきます。
つくれぽ
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