ピーマンのしゃぶしゃぶ肉詰め
生姜、ニンニクたっぷりでも手に匂いが付かない！
生肉に直接手で触らないから扱いも簡単！
このレシピの生い立ち
何となく
アプリでひらく作り方
- 1
袋に酒、みりん、醤油、生姜、ニンニク、豚肉を入れてモミモミしたら15分ほど冷蔵庫にいれる
- 2
ピーマンのヘタの部分を切り落として実が割けないように種を取る
- 3
フライパンに、油をしいて
人参を短冊切りにして炒める。 - 4
味の染み込んだお肉を箸でピーマンに詰め込む。
- 5
肉が出てる部分を下にしてフライパンに置く
- 6
肉に火が通って色が変わったら今度は寝かしてピーマンに焦げ目がついたらひっくり返して両面焼く
- 7
両面焼けたら砂糖と水を少量加えてから蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- 8
5分たったら蓋をとって水分を飛ばすように中火で炒める
コショウを軽く振る - 9
水分がある程度減ったら完成！
コツ・ポイント
ピーマンはあまり転がさないように炒めます(肉が出てくる)
蒸し焼きにすると大きいピーマンでも中までしっかり火が通ります
生姜とニンニクはチューブを使いました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285501
