玉ねぎはくし切り、さつまいも、人参は皮をむき乱切りにしておきます。

深めのフライパンにサラダ油をひき、豚ばら肉をいためる。
豚ばらに火が通ったら続いて玉ねぎ、にんじんを投入。

玉ねぎに軽く火が通ったら、さつまいもを投入。(さつまいもはあまり炒めない)

さつまいも入れたらすぐ、◆の材料を上から順番にすべてフライパンに入れ、しらたきを投入後、落し蓋をして20分中火で煮込む。