ほうれん草は洗って2～3㎝のざく切り、ちくわは半分に切って斜め切りします。

オリーブオイル大さじ1をフライパンに入れちくわを焦げ目が着くまで炒めほうれん草を茎、葉の順に炒め。

しんなりしたらイタリアンハーブソルトを適量振ってさっと炒めれば完成です。

好みでにんにくやちくわをハム、ベーコンに代えても美味しいです。