きゅうりをピーラーで皮をむき、縦半分に切りスプーンでタネをとり、2センチほどの斜め切りにします。

フライパンに油をしき、きゅうりを炒めお皿に取り出します。

そのまま油を足し海老を両面やきます。きゅうりを戻し入れ★の調味料を加え炒めます。器に盛って出来上がりです。