玉ねぎと生姜は細かいみじん切りにする。
ボールに合挽き肉、玉ねぎ、生姜、卵、片栗粉、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。

丸く団子を作り油で揚げる。まわりが茶色になり固くなったら揚げる目安。

小鍋に⚫︎の調味料をあわせる。

3を混ぜながら火にかけ、透明になるまで煮る。

2の肉団子を4とあわせる。盛り付けたらネギを散らす。