作り方
- 1
ガラスープの素を100ccの水に溶かし半分の量を器に入れレンジで1分加熱し固めて小さく崩しておき、半分はそのまま残す
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- 2
キャベツ、しょうが、ニラ、長ネギをみじん切りにし塩を混ぜ合わせしばらく置き水分を絞る
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- 3
豚ミンチに野菜、★、サラダ油、残しておいたガラスープをいれネットリするまでまぜる
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- 4
具にざっくりとガラゼリーを混ぜ合わせ、皮に包む
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- 5
熱したフライパンにゴマ油、サラダ油各大さじ1をいれ焼き、熱湯150ccをいれ水分がなくなるまで蒸し焼きにする
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コツ・ポイント
具がネットリするまでまぜて最後にサッとガラゼリーを混ぜるのがコツです
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