たれの材料を合わせておく。

温かなご飯を茶碗2杯分ﾎﾞｰﾙに入れる。
ゆかりを大さじ1混ぜる。

しゃもじで切るようにして、全体に万遍無くゆかりを混ぜ込む。
目分量で4等分に分ける。

掌に少しだけ水を付けて、ご飯を乗せて俵型に握る。
ご飯をﾗｯﾌﾟに包んで握ってもOK。

1個に付き青紫蘇2枚で周りを包み込む。

まずは1枚の薄切り肉で、縦にくるりと包み込む。
この時、上下の部分をしっかりと包む。

次にもう1枚の薄切り肉で、横の部分をくるくると包む。

多少ご飯や青紫蘇の部分が見えていてもOKですが、なるべく隙間無く肉で全体を包み込むようにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少しだけ入れて、中弱火で加熱する。
最初は肉の巻き終わりを下にして焼く。

菜箸でころころと転がしながら、全体にこんがりと焼き色を付ける。
上下の部分も忘れずに立てて焼く。

生肉の部分が無くなり焼き色が付いたら、たれを入れる。
たれを焦がさないように注意しながら、菜箸でころころと転がす。

全体にたれが絡まり、美味しそうな照りが出たらOK。
たれは吸収されて、ほとんど残っていない状態。

器に盛り付け、熱々を召し上がれ★
冷めてもしっかり味で美味しいので、お弁当にもお勧めです！

1個が大きめでﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷり！

ｶｯﾄすると、ゆかりご飯＆青紫蘇が覗きます。