作り方
- 1
キャベツをみじん切りする
- 2
ボールにお好み焼き粉を入れ、水・溶き卵・おろした山芋（手袋をつけておろした方がいいです）を入れ混ぜる
- 3
2にキャベツを投入
- 4
油を引いたフライパンにタネをのせ、形を整える。中火〜強火で約7分焼く
- 5
その上に豚肉を広げて満遍なく置く。しっかり固定させる。焼くとかなり縮みます
- 6
フライパンを揺すって動いたら裏返す。中火〜で約7分焼く
- 7
豚肉に焼き目がついたら、裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
- 8
お好みのソース・かつお節をふりかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
山芋も入れることでつなぎがしっかりして食べ応えのあるお好み焼きになります
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