ポークソテーココナッツカレーシチュー
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079
ココナッツミルクの甘い香り漂う、ごちそうカレーシチュー（＾−＾）
このレシピの生い立ち
トマトソースとレトルトカレーのＷ使いで、簡単でもコクのあるオシャレなメインに仕上がりました。パンにもご飯にも合います(^_^)v
ポークソテーココナッツカレーシチュー
ココナッツミルクの甘い香り漂う、ごちそうカレーシチュー（＾−＾）
このレシピの生い立ち
トマトソースとレトルトカレーのＷ使いで、簡単でもコクのあるオシャレなメインに仕上がりました。パンにもご飯にも合います(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をしっかり筋切りして塩コショウし、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に両面こんがりと焼き色を付ける。
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- 2
鍋に○印の材料と水４００ｃｃを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。（途中２～３度焦げ付かないようにかき混ぜる）
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- 3
２の野菜類がしんなりしてきたら、１とゆで卵を入れ、弱火で３０分煮込み（何度か底を混ぜる）、カリフラワーも加える。
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- 4
カリフラワーが柔らかくなったら◎印も加え、ひと煮立ちさせる。ゆで卵を半分に切り、皿に盛りつける。
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- 5
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」を使用しました。
-
コツ・ポイント
豚肉は後で煮込むので、焼く時点では焦げ目を付ける程度で、中はレアで大丈夫です。
煮込んでいる間、なべ底が焦げ付かないように、たまに混ぜてください。
つくれぽ
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