【下準備】冷凍パイシートは常温に出す。オーブンは200度に予熱する。

【作り方】鍋にバターと砂糖を入れ、木べらで混ぜながら薄く色づくまで中火にかける。

薄く色づき始めたらCO・OPブルーベリーとレモン汁を加え、弱火で
時折混ぜながら煮る。（約12分）

冷凍パイシートは、薄力粉少々（分量外）をふった作業台の上にのせてめん棒で伸ばす。

ココット皿で型を抜き、再びめん棒でひと回り大きくなるくらいに伸ばす。

ココット皿にバター適宜（分量外）を塗り、［3］を敷きつめる。

［5］を［6］に被せ、端を中に折り込むようにして形作り、フォークで数カ所穴を開ける。

［7］をオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。（約15分）粗熱が取れたらひっくり返す。