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人参の葉の和え物
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人参の葉の和え物-レシピのメイン写真

人参の葉の和え物

keke23
keke23 @cook_40261291

葉付人参が美味しそうだったので買ってみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうだったので、初人参の葉レシピに挑戦しました。ごま油がほろ苦の葉と合ってやみつきになりそうです。

葉付人参が美味しそうだったので買ってみました。
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美味しそうだったので、初人参の葉レシピに挑戦しました。ごま油がほろ苦の葉と合ってやみつきになりそうです。

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人参の葉の和え物

keke23
keke23 @cook_40261291

葉付人参が美味しそうだったので買ってみました。
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美味しそうだったので、初人参の葉レシピに挑戦しました。ごま油がほろ苦の葉と合ってやみつきになりそうです。

葉付人参が美味しそうだったので買ってみました。
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美味しそうだったので、初人参の葉レシピに挑戦しました。ごま油がほろ苦の葉と合ってやみつきになりそうです。

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材料

1人分
  • 人参の葉 人参2本分
  • A
  • みりん 小さじ1
  • 昆布しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白胡麻 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参の葉を茎からはすして葉の部分だけにする。

  2. 2

    湯に塩を一つまみ入れて煮立ったら葉を入れて10秒くらい湯がく。

  3. 3

    水にさらして絞る。

  4. 4

    Aの材料に3を入れて合える。

コツ・ポイント

茎は硬そうだったので葉だけにしました。
新鮮だと灰汁もなく、さっと湯がく程度で充分です。

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keke23
keke23 @cook_40261291
2016/05/28 13:54に公開

このレシピのキーワード

あえもの 人参葉 コンブ

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