チキンのアラビアータ

ゆきゆきにん
ゆきゆきにん @cook_40146938

少しピリッとしたトマトソース。やさいと一緒に食べてもGOOD
このレシピの生い立ち
瓶詰めのトマトソースがあったのでつくってみました。

チキンのアラビアータ

少しピリッとしたトマトソース。やさいと一緒に食べてもGOOD
このレシピの生い立ち
瓶詰めのトマトソースがあったのでつくってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. トマトソース 100cc
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ニンニク 一片
  5. 小さじ2
  6. 唐辛子粗め 小さじ1
  7. 黒胡椒 少々
  8. ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクをバーミックスでペースト状にする。
    小さじ1の油で唐辛子を炒めてからペースト状の物も一緒にいためる。

  2. 2

    お水と塩コショウとトマトソースとケチャップを入れて弱火で10分煮詰める

  3. 3

    もやしとインゲンを茹でる。

  4. 4

    鶏肉を4つに切り分け、塩コショウをしてから片栗粉と粉チーズをまぶして小さじ1の油で皮から焼く。

  5. 5

    蓋をして皮がカリカリになるまで焼き裏返して焼き色をつける。

  6. 6

    1番下にソースをひきもやしを乗せ、鶏を重ねインゲンをかざる。
    最後に黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

ソースは白身魚やポテトにも合います。
唐辛子の量を調節してみてください。
余ったソースに合挽き肉を入れてアラビアータのペンネにも使えます。

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