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チキンの塩レモンソテー、モロッコ風
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チキンの塩レモンソテー、モロッコ風-レシピのメイン写真

チキンの塩レモンソテー、モロッコ風

ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956

塩レモンでエスニック料理♪
このレシピの生い立ち
モロッコ料理のチキンレモンを作りやすくアレンジしました

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チキンの塩レモンソテー、モロッコ風

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材料

2人分
  • 鶏手羽元 6〜8本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ショウガ 1片
  • 水 1.5〜2カップ
  • バター 20g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • サフラン 少々
  • 塩レモン 少々
  • オリーブの実 6〜8個
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    深めの鍋にスライスした玉ねぎ、手羽元、つぶしたニンニク、ショウガみじん切り、サフラン入れ、分量の水入れ中火にかける

    • チキンの塩レモンソテー、モロッコ風作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら肉をひっくり返しオリーブオイル・バターと塩を入れフタをし、弱火で一時間煮込む

    • チキンの塩レモンソテー、モロッコ風作り方2写真
  3. 3

    塩レモンのみじん切りオリーブの実を入れ、さらに2〜3分煮込む

    • チキンの塩レモンソテー、モロッコ風作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけ完成

    • チキンの塩レモンソテー、モロッコ風作り方4写真

コツ・ポイント

肉は長時間煮込んだほうが骨から肉が剥がれやすくなります。
途中で水が足りなくなったら、少しずつ足してください

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ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956
2016/05/29 06:55に公開
世界の色んな国の料理を作って食べるのが趣味です
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このレシピのキーワード

にんにく バター オリーブ 玉ねぎ サフラン しょうが 手羽元

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