ゴーヤは3ミリぐらいにスライスして塩水に10分ほどさらす。

新じゃがいもは半月に切って3ミリぐらいにスライス、10分ほど水にさらしてアクをぬく。

1、2の水気をキッチンペーパーで軽くとり、★粉末調味料をふりかけてざっとなじませる。

フライパンに油をしかずに豚挽き肉を炒め、色が変わったら塩こしょうして3を加えて炒める。火が通ったらしょうゆで味を足す。