黒にんにくを刻み、生姜をすりおろす

まぐろ、マヨネーズ、味噌、刻みねぎ、茗荷、黒にんにくを混ぜ合わせ、包丁で粘りが出るくらいにたたく

大葉、おろし生姜を添えて盛り付ける

仕上げにごま油を少々たらりとかけて出来上がり。