熱したフライパンに鷹の爪をいれて、アンチョビをいれて香りをオイルに移します。

あさりを入れて、バターを入れます。
バターがあさり全体に絡まるように炒めます。
あまり強く火を入れないように気をつけて。

白ワインを加えて、蓋をして煮ます。
あさりが半分くらい開いたらOK

パスタの茹で汁とパスタを加えて、和えながらさらに煮込みます。
あさりがほぼほぼ開いたらOK

お皿に盛り付けて、パセリをふりかけたら完了です。