さっと湯がいた豚こまに、旬のみょうがを散らして、さらにみょうがのみじん切り入りのレモン汁ドレッシングでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
レモン汁とゴマ油と塩で炒めた豚肉とみょうがが非常に美味しくてやみつきになったのですが、レシピに起こす際に、湯がいてあっさりさせようと思い、タレもレモン汁ドレッシングに変えてみました。炒めると香ばしく美味、茹でるとあっさりさっぱり美味でした。