にんじんを5㎜幅の輪切りにし、耐熱皿に入れてラップをし500Wで40秒加熱する。いんげんはさっとゆでてザルにあげる。

玉ねぎ、赤パプリカ、なす、１のにんじんを5㎜角に切り、ごぼうは小さめのささがきにする。いんげんは5㎜の長さに切る。

フライパンにAと豚ひき肉を入れてほぐし、火にかける。

肉に火が通ってきたら、２を入れて炒め煮にする。

Bを混ぜる。別のフライパンにサラダ油を入れ火にかけ、いり卵にする。

どんぶりにご飯を盛り、４と５をかける。