豚バラブロックは食べやすい大きさに切って醤油、酒、ごま油(分量外)玉子、片栗粉を入れて混ぜる。

野菜を切る。人参は7分程度下茹でしておく。

★の調味料を混ぜておく

170℃の油で豚バラを揚げる。
短時間で玉ねぎも素揚げする。

全部の材料をフライパンに入れて炒める。最後に水大4に片栗粉大1を溶かしたのを入れてあんにする。