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挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め
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挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め-レシピのメイン写真

挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

いつもの挽肉ストックで簡単にできる⭐こってりピリ辛な味噌炒めです。ご飯が進む濃いめの味付け♪丼にして温泉卵を落としても♡

このレシピの生い立ち
万能挽肉ストックで作った時短レシピです。

いつもの挽肉ストックで簡単にできる⭐こってりピリ辛な味噌炒めです。ご飯が進む濃いめの味付け♪丼にして温泉卵を落としても♡

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万能挽肉ストックで作った時短レシピです。

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挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

いつもの挽肉ストックで簡単にできる⭐こってりピリ辛な味噌炒めです。ご飯が進む濃いめの味付け♪丼にして温泉卵を落としても♡

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万能挽肉ストックで作った時短レシピです。

いつもの挽肉ストックで簡単にできる⭐こってりピリ辛な味噌炒めです。ご飯が進む濃いめの味付け♪丼にして温泉卵を落としても♡

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材料

  • 便利すぎる！時短のための万能挽肉ストック(レシピID:20092374) 1個(100g)
  • なす 中2本
  • ごま油 適量
  • ⚪豆板醤 小さじ1/2
  • ⚪砂糖 大さじ1/2～1
  • ⚪味噌、みりん、酒 各大さじ1
  • ⚪生姜 少々
  • ⚪ニンニク 少々
  • すりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    挽肉ストックを解凍する。
    茄子は食べやすい大きさに、さいの目切りにする。
    ⚪を合わせておく。

  2. 2

    ごま油でなすを炒める。
    ［中火］

    • 挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら挽肉ストックを入れ、さっと炒める。

    • 挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせた調味料を入れ炒め、味噌がこってり絡まったら、火を止める。塩コショウで味を整え、すりごまを混ぜて出来上がり♪

    • 挽肉ストックで茄子と挽肉の豆板醤味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、豆板醤少し多めにした場合、味噌の量調節してください。豆板醤は、塩気が強いので...

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/08/30 14:12に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^)　楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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