細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で数回洗い流し、良く水気を切って、洋皿に載せる。

あみえびを振りかけ、九条ネギオイルを回しかけ、良くかき混ぜておく。

板蒲鉾は包丁の背を使って板から外し、真ん中に浅くｖ字の溝を作る。蒲鉾を適当な厚さ（12mmくらい）に切る。

蒲鉾の真ん中の切り込みに、おろしわさびを入れる。

板わさを冷やしうどんの上に配置。醤油を振りかけて、完成。