カリフラワーのインド風カレー
アーユルレシピ @cook_40273051
カリフラワーとグリーンピースのカレーです。
これだけでお腹いっぱいの一品。
このレシピの生い立ち
カリウムやビタミンCが豊富で、疲労回復効果もあるカリフラワー。
筋トレを頑張る旦那さんに最適だと思い、作りました。
カリフラワーのインド風カレー
カリフラワーとグリーンピースのカレーです。
これだけでお腹いっぱいの一品。
このレシピの生い立ち
カリウムやビタミンCが豊富で、疲労回復効果もあるカリフラワー。
筋トレを頑張る旦那さんに最適だと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは大きめに切る。
-
- 2
フライパンに油を多めに入れ、カリフラワーを炒める。
カリフラワーに少し焦げ目がついたら一度取り出す。 -
- 3
同じフライパンに、クミンシード、シナモン、クローブ、ペッパーコーンを入れる。
-
- 4
ペースト作り。
玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、クミンシードをミキサーにかける。 -
- 5
３のフライパンに、ミキサーにかけたペーストを入れる。
-
- 6
ターメリックパウダー、チリパウダー、コリアンダーパウダーを入れる。
-
- 7
カリフラワーとグリーンピースを入れ、
１カップのお水を入れる。
蓋をし10分。 -
- 8
ガラムマサラパウダーを入れる。
スパイスをカリフラワーにからませる。 -
- 9
蓋をし、更に10分。
最後にコリアンダーを入れ、
スパイスの香り高い栄養たっぷりカレーの出来上がり！ -
コツ・ポイント
カリフラワーは食感を残すよう、柔らかくなりすぎないようにするのがおすすめ。
シナモン、クローブの香りが食欲をそそる、ご飯にあうカレーです。
つくれぽ
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