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オクラの胡麻和え
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オクラの胡麻和え-レシピのメイン写真

オクラの胡麻和え

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

ネバネバを食べて夏バテ予防
このレシピの生い立ち
野菜不足に野菜を食べたくて、胡麻和えにしました^ ^

ネバネバを食べて夏バテ予防
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野菜不足に野菜を食べたくて、胡麻和えにしました^ ^

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オクラの胡麻和え

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

ネバネバを食べて夏バテ予防
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野菜不足に野菜を食べたくて、胡麻和えにしました^ ^

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材料

  • オクラ 1袋
  • ピーナッツ お好みの量
  • ○エリスリトール 大0.5
  • ○醤油 大0.5
  • ○白だし 大1
  • ○糖質0みりん 小1
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    オクラ(ネット入り)を水洗いして、ネットに塩をしてもみ、ネットから出し、頭のガクをきれいに取ます

    • オクラの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯でおくらを茹でます、茹で時間は1分〜1分30秒、その後余熱で火が通るので短くてok

  3. 3

    水にさらして、水気をしっかりしぼり、食べやすい大きさにカットします

  4. 4

    すり鉢にすりごまを入れすります、ピーナッツを厚手の袋に入れ包丁の背でたたいて砕きます

  5. 5

    すり鉢に○とオクラとピーナッツを入れて合わせて完成

コツ・ポイント

・オクラはネットのままザッと水かけて洗って、塩をふりかけて擦ってからまた水で洗い流すといいそうです
・ネット入りは、鹿児島の生産農家さんの心配りで作られたそうです、私も知らなくて教えていただきました、ありがとうございます^ ^

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
2019/08/28 23:12に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ ピーナッツ

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