めんつゆと砂糖で超簡単☆コク旨味玉
ベースはめんつゆですが、砂糖を入れると旨味が増して更に美味しくなります(^-^)簡単で絶品の味玉をぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
味玉のレシピはいっぱいありますが、簡単に美味しいものが作れたらと思い、試行錯誤の結果このレシピに行き着きました！めんつゆだけだと味が決まらないと頭を悩ませていたのですが、砂糖を入れることでコクが出て理想の味になりました(^-^)
めんつゆと砂糖で超簡単☆コク旨味玉
ベースはめんつゆですが、砂糖を入れると旨味が増して更に美味しくなります(^-^)簡単で絶品の味玉をぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
味玉のレシピはいっぱいありますが、簡単に美味しいものが作れたらと思い、試行錯誤の結果このレシピに行き着きました！めんつゆだけだと味が決まらないと頭を悩ませていたのですが、砂糖を入れることでコクが出て理想の味になりました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に近い状態にしておきます。（茹でている時に破裂しにくくするため）
- 2
沸騰させたお湯に卵をそっと入れて、６分茹でます。途中卵を転がすようにお湯を回します。（黄身が偏りにくくするため）
- 3
６分経ったらお湯を捨て、冷水を流し込んで卵を冷やします。２分程度おいたら水の中で卵の殻を剥いていきます。
-
- 4
ジップロック等に剥いた卵を入れて、めんつゆと水、砂糖を入れて軽く混ぜます。冷蔵庫に入れて半日以上置きます。
-
- 5
しっかり色が付いたら完成です。そのまま食べても美味しいですし、マヨネーズも合いますよ(^-^)
- 6
2019.9.26
めんつゆと水の分量を変更しました！めんつゆと水の比率は２対１です♪
コツ・ポイント
卵を茹でる際は、あらかじめ室温に戻すことが大切です♪卵が破裂しにくくなります(^-^)
ジップロックはMサイズを使用していますが、卵がヒタヒタになるように調味料の分量を調整してください♪基本的にめんつゆと水の比率は2対1です♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
