豚バラと野菜の蒸し焼き〜白だしver.

Name: 豚バラと野菜の蒸し焼き〜白だしver.
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラスライス 180g; 茄子 2本; ピーマン 2〜3個; しめじ 1パック; ヤマキ「割烹白だし」 大さじ2くらい; 粗挽き胡椒 適量; （お好みで）わさびや柚子胡椒 少々

気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

タイトルのまんまシンプルおかず。
夏の終わりに食べたい一品。

このレシピの生い立ち
茄子とピーマンのコンビを炒め物以外で食べたくて。
コッテリ豚バラと白だしは相性が良さそうだったので、お手軽な蒸し焼きにしてみました。

タイトルのまんまシンプルおかず。
夏の終わりに食べたい一品。

豚バラと野菜の蒸し焼き〜白だしver.

気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

タイトルのまんまシンプルおかず。
夏の終わりに食べたい一品。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豚バラスライス 180g
茄子 2本
ピーマン 2〜3個
しめじ 1パック
ヤマキ「割烹白だし」大さじ2くらい
粗挽き胡椒適量
（お好みで）わさびや柚子胡椒少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚バラは食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを落としてバラし、茄子・ピーマンはお好みの大きさに揃えて切る。
2

蓋付きの厚手の鍋に、しめじを下にして野菜を乗せていき、一番上に豚を重ならない様に広げて並べ、白だしを回し掛ける。
3

鍋に蓋をして弱めの中火にかけ、蒸し焼きにすること10分くらい。
（焦げそうなときは水（分量外）を少し入れます）
4

野菜はしんなり、肉に火が通ったらザッと混ぜて粗挽き胡椒を振って完成。
5

器に取り分け、お好みでわさびや柚子胡椒を添えて頂きます(^^)

コツ・ポイント

なし。
サッと作って即ご飯♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

2019/08/31 11:48に公開

ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。

似たレシピ

その他のレシピ