きゅうりは洗って、まな板の上で転がすようにいたずりします。

ジップロックにきゅうりを入れ袋の上から棒で叩き、あらめにくずします。

梅干しは種をのぞき、実をたたいてペース状にします。

大葉は洗って手で細かくちぎります。

きゅうりの袋に梅干し、ちぎった大葉をいれます。

調味料を入れ袋をもみ、なじませて冷蔵庫でひやします。