ソーセージを縦に切り、半月型になる様に薄切りにします。

油を引かずに熱したフライパンで軽く油が出るまで炒めます。

写真ボケててすみません。

溶いた卵を流し込み箸で食べるクルクル円を描く様に混ぜながら火を通します。

何となくまとまってきたら、フライパンの端に寄せ集め形を整えます。

裏面にも火を通したいのでひっくり返します。
私は不器用なので半分ずつ裏返しました。

お皿に移し、作るオニギリの大きさを考えてカットして冷ませば具の出来上がり。

後はいつもの要領でオニギリを作って下さい。