冷凍鮭でも簡単美味しい♪炊き込みご飯
やすまる2525 @cook_40099067
お米にのせて炊いて混ぜるだけ♪
冷凍の鮭が素敵な混ぜご飯に変身！！
大根の葉っぱでさっぱり。
そのままおにぎりもOK
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった材料で作りました。
冷凍鮭でも簡単美味しい♪炊き込みご飯
お米にのせて炊いて混ぜるだけ♪
冷凍の鮭が素敵な混ぜご飯に変身！！
大根の葉っぱでさっぱり。
そのままおにぎりもOK
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった材料で作りました。
作り方
- 1
冷凍鮭の臭みをとるため、凍ったまま水で３秒程手で撫でながら洗う。
- 2
お米3合を研ぎ、酒100cと塩少々を入れた後、3合のメモリになるまで水を注ぎ、軽く混ぜる。
- 3
お米の上に冷凍鮭２枚を入れる。
※香ばしさを出したい時は鮭１枚のみ炊飯器に入れ、もう１枚は魚グリルで焼いておく。 -
- 4
炊飯器（私はガス釜使用）のスイッチを入れて普通モードで炊く。
- 5
炊いている間に大根の葉を細かく刻み、ビニール袋に入れて塩を少々振ってから手で揉み込みます。
-
- 6
ご飯が炊き上がったら、鮭の皮と骨を外し、混ぜる。焼いた鮭もこのタイミングで投入！
- 7
鮭がよく混ざったら、大根葉の水分を手で軽く絞り、ご飯とよく混ぜる。
お好みで塩を少々混ぜる。 - 8
お茶碗に盛って、お好みで白ごまをかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
大根葉はご飯が炊けてから混ぜると色鮮やかに仕上がります。
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