アコウのウロコ、内臓を取り下処理をします。

私は食べやすいようヒレを切りました。
煮付けなのでエラは取らなくてもOK!

平らな鍋を用意し、☆の調味料を入れます。

アコウに飾り切りをし、鍋が沸騰してきたらアコウを鍋に入れます。

穴を開けたキッチンペーパーを被せて10〜15分煮込みます。

魚をひっくり返したりはせず、煮汁を上からかけてください。

完成です。
お皿に盛るまで時間があるときは、蓋をして蒸らしてください。