ヨーグルトゼリーから作ります

冷たい水(出来れば氷水)でゼラチンをふやかす。
粉ゼラチンの場合はふやかさなくていいです。

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけます。
砂糖が溶けて鍋の縁が少しフツフツとしてきたら
ゼラチンをいれてください。

沸騰はさせずに弱火でしっかり
ゼラチンを溶かしてください
(粉ゼラチンの場合は溶けにくいのでしっかりめで)

ザルで軽く濾して
鍋ごと氷水に浸けて(湯煎みたいに)
粗熱を取ってください。

ヨーグルトを入れて良く混ぜます。
最後にレモン汁を回しかけたら
器に入れて冷やしてください。

グレープフルーツゼリーを作ります

鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を入れ
一度軽く沸かします

ふやかしたゼラチンを入れてしっかりと溶かします。
軽く濾して冷やします。

軽く固まったらグレープフルーツの実を刻んで、混ぜます

先ほど冷やしておいたヨーグルトゼリーの上に乗せて冷やします

完成！