ぶりと野菜あんかけ 南瓜・しめじ
フライパン1つで出来ちゃう♪
南瓜でビタミン・カロテン摂取！！
このレシピの生い立ち
ぶりを安く購入したので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【とろみ】Cの材料を小さな器に入れ混ぜ合わせておく。(写真参照)最後にとろみ付けで使用します。
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- 2
Aのぶりに酒(小さじ1)を振りかける。(写真参照)
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- 3
南瓜は皮ごとスライス。しめじは小房に分ける。(写真参照)
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- 4
【3】の南瓜を3㎜程度の千切りにする。(写真参照)
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- 5
ぶりを焼く寸前に両面に片栗粉をまぶす。(写真参照)
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- 6
フライパンに油をひき、【5】の表面を下にして強火で約1分。端側に色がついてきたら(写真参照)、裏返して弱火で約2分。
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- 7
【6】を取り出し器にのせる。
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- 8
フライパンを洗わずBの材料を入れ弱火で、南瓜に火が通るまで炒める。
- 9
南瓜に火が通ったら、最初に作っておいた【とろみ】Cを入れ強火で炒め合わせ、とろみがついたら、ぶりの上に乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
とろみCは、片栗粉が入っているので、再度混ぜてからフライパンで熱して下さい。
つくれぽ
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