簡単！アボカドとなめ茸のさっぱりパスタ
ヒツジちゃんママ @cook_40139173
ポン酢でさっぱり、和えるだけ〜＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
1人ランチに、大好きなアボカドとポン酢で手抜きパスタを作ろうと思ったら、冷蔵庫に余っていたなめ茸を発見したので（笑）
簡単！アボカドとなめ茸のさっぱりパスタ
ポン酢でさっぱり、和えるだけ〜＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
1人ランチに、大好きなアボカドとポン酢で手抜きパスタを作ろうと思ったら、冷蔵庫に余っていたなめ茸を発見したので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でます。
- 2
アボカドを半分に切ります。
- 3
半分をボールに入れて潰します。
- 4
残り半分は飾りにするので乱切りにし、色止めの為にレモン汁少々をふっておきます。(色が気にならなければ、省略可)
- 5
潰したアボカドを入れたボールに、なめ茸大さじ2、ポン酢大さじ1弱を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 6
茹で上がったパスタを5と合わせ、お皿に盛り付けます。
- 7
アボカドを飾り、お好みで刻み海苔を散らして、出来上がり！
コツ・ポイント
完熟アボカドが良いと思います。今回は、ちょっと固かったので、刻んでツブツブが残る感じになりました。さっぱり感はUPするので、これも悪くないです(^_^)
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